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万有回

主に趣味の読書について綴っていければと思います。「昭和の残り滓」といわれる世代。

カンパーニュの隕石――「ブルーベリーマロン」「オレンジピールチョコチップ」

昨年末、岩大工学部の校舎の裏に、カンパーニュというベーカリーがオープンした。テレビの大食い選手権などで有名な、魔女・菅原氏が開いた店である。パンの焼き上げから接客まですべて一人で行うだけでなく、自家培養発酵種を実験し、数十種類の小麦を使い…

パンとホイップとチョコの三位一体――ニシカワパン「アベック」

加古川市のニシカワパンは、菓子パンの宝庫。花をかたどった「にしかわフラワー」を始め、白あんメロンパンやサンライズ(西日本では、円形のメロンパンをサンライズ、楕円形で白あん入りのパンだけをメロンパンと称する風習がある)、チャーミーやバッファ…